Dossier/1 | Les enjeux de l’industrie face au manque d’eau
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Touchée par les restrictions d’eau, l’industrie française est directement concernée par le stress hydrique. La publication du décret du 24 janvier 2024 sur les eaux réutilisées dans les entreprises du secteur alimentaire ouvre des portes. Le texte était attendu par les industriels.
Avec son procédé d’osmose inverse, le groupe Olga (marque Sojasun) économise déjà 44 000 m³ d’eau par an sur son site de Châteaubourg en Ille-et-Vilaine, soit 11 % de sa consommation totale. / Crédits : Damien Meyer/AFP
