Le 29 octobre dernier, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a publié une synthèse des données de surveillance du glyphosate.

La synthèse publiée par l’Anses dresse un état des connaissances sur la présence du glyphosate dans les eaux, les aliments mais également sur les niveaux d’imprégnation chez l’être humain. Les fiches de « pharmacovigilance » établies par l’Anses informent donc que le glyphosate est présent dans 50% des prélèvements dans les milieux aquatiques et dans 3 à 4% des prélèvements dans les eaux souterraines.

Par ailleurs, la population française au glyphosate via l’alimentation, serait inférieure à 1% de la dose journalière admissible – valeur de référence pour risques de toxicité chronique. « l’Etude de l’Alimentation Totale Infantile de 2016, ainsi que de l’analyse des plans de surveillance et de contrôle pour les adultes et les enfants de 2014, ont montré la présence de faibles quantités de glyphosate dans les aliments, notamment les céréales, les raisins de cuve et les lentilles », rappelle l’Anses dans sa synthèse.

Présence dans les urines

Enfin, l’agence souligne la présence de glyphosate dans les urines, en se fondant sur deux études menées entre 2002 et 2006, puis en 2011. «  L’une portant sur une cohorte des femmes enceintes utilisatrices d’herbicides et l’autre sur des femmes enceintes », précise l’Anses : le glyphosate a été retrouvé dans 43% des échantillons collectés lors de la première étude et dans 0,3% des échantillons dans la seconde. « d’autres données issues d’études publiées dans la littérature scientifique, ainsi que de prélèvements réalisés par des associations, rapportent des niveaux de concentration urinaire de glyphosate du même ordre de grandeur, autour de 1 µg/L. Ces quantités de glyphosate de l’ordre de 1 µg/L dans les urines, correspondent à une exposition par voir orale inférieure à 1% de la dose journalière admissible », explique l’Agence dans sa synthèse.