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Accueil > Actualités > Territoires > [Dossier] Les ingrédients de base d’une restauration de qualité

[Dossier] Les ingrédients de base d’une restauration de qualité

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La visibilité sur les effectifs conditionne la rationalisation de l’approvisionnement. Même si le plateau est de qualité, il faudra aussi composer avec les goûts et inappétences des enfants.

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PUBLIÉ LE 4 MAI 2020

LAURENCE MADOUI

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[Dossier] Les ingrédients de base d’une restauration de qualité

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Article publié dans Environnement Magazine n° 1779.

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