Dans le cadre du projet Carburants pour l'aéronautique, coordonné par l'Ifpen, l'Inra a réussi à intégrer une famille d'enzymes d'origine végétale (DGAT2) dans une levure. Ainsi, cette levure a acquis la capacité de produire et de stocker des triglycérides dans des vésicules. Ces recherches, menées en collaboration avec le CNRS et l'Iterg1, ont été publiées dans la revue Plos One.