POLITIQUES
De A, comme alimentaire, à E, comme équilibre. En cinq lettres colorées, le Nutri-Score résume la qualité nutritionnelle du produit : il traduit en termes graphiques la liste des nutriments, mention obligatoire sur l’emballage mais peu compréhensible. Ce logo facultatif pourrait être celui imposé à l’échelle européenne. Si l’étiquetage simplifié devient de rigueur, malgré l'opposition des groupes de pression.
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PUBLIÉ LE 20 AVRIL 2022
LAURENCE MADOUI
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La notation Nutri-Score découle d’un algorithme qui intègre l’apport énergétique et les divers nutriments contenus dans l'aliment (protéines, mais aussi acides gras…). Crédit : Olivier Ramonteu
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Article publié dans
Environnement Magazine n° 1794.
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